焦糖爆米花的做法_焦糖爆米花怎么做_蓝胖子不素胖纸的菜谱

2张图片“之前用过曼小曼的球形爆米花方子，超级讨厌。中举过之后实在很爱吃。

这次家里的球形玉米粒没了，所以替换成蝶形的，因此油量、糖量比较增加，把方子记下来作为记录。用的锅是东菱的多功能锅，盖子是玻璃的，更加便利仔细观察。” 食材明细爆米花蝶形玉米粒100g玉米油60g焦糖细砂糖60g水30g黄油15g奶香口味其他工艺十分钟耗时非常简单可玩性焦糖爆米花的作法步骤1东菱多功能锅浅锅重新加入玉米油，大火冷却到七成热，约必须2分钟。

放入玉米粒翻拌几下，让每一粒玉米粒都能沾上玉米油。2等到传出几颗之后就可以垫上盖子。3偶尔地摇晃锅子，避免局部短路。4等到没噼里啪啦的声音就可以揭露盖子，再行翻炒一会除去水分就可以推倒出来。

5接着我们来煮焦糖。细砂糖和水重新加入锅中，中火冷却推倒颜色变黄就可以重新加入黄油。6翻拌到黄油融化，变为温糖色就可以。

7放入爆米花，翻炒均匀分布才可。8作好的爆米花密封留存。

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