自制枣泥馅的做法_自制枣泥馅怎么做_中国红枣产业网的菜谱

1张图片“红枣有调补脾、养血、安神的功效~制做‘枣泥’虽然在过程中略为有些繁复，但不吃一起的口感和味道真为知道比不上市售的多少倍呢~香醇的红枣味道，能仅次于程度的保有在枣泥中~用不完还可以冷藏在冰箱中存放在~只需稍加退冰，就可以用来手提包或制作酥饼、月饼，口感和味道都会跑掉~” 食材明细主料红枣适度清水适度辅料色拉油适度糖适度甜味口味熬工艺廿分钟耗时普通可玩性制做枣泥馅的作法步骤1搭配小粒且甜度略为低的红枣制作，尤为合适。甜度合适的红枣作好的枣泥是几乎不必冲泡的。2红枣用清水清除后放到锅中加1500g的清水，熬60分钟。

熬的时候最差砖墙，防止水分溶解太快，也更容易熬浮红枣。3熬完了60分钟后，红枣不会显得很圆润，颜色也不会变为暗红色。此时关火，趁热用叉子或铲子将每一颗红枣碎裂，力得越打碎出有枣泥的效果就越好。

4压完后，再行重新加入500lm清水，煲均匀分布，之后熬30分钟。再度加水煮，是为了让枣肉充份煮熟”枣蓉“便利后面的处理程序。将煮好的”枣蓉“过筛；用铲子或饭勺大大的将枣蓉向过滤网方向滑动，反复动作，直到过滤器完了所有。

这样红枣的皮和种子就回到滤网上了。5最后取得过滤器好的“枣蓉”和“枣皮、种子”；“枣皮、种子”弃置不要。筛好的“枣蓉”最差放到不粘锅里配料，先用中火煮开，再行并转小火渐渐配料。一旁油炸一旁用铲子大大的加热，千万不要糊底。

6油炸10分钟后不会有一点点开始浓稠的样子；油炸20分钟后，基本沦为膏状；油炸30分钟后显得包覆包覆且更加凝结；配料40分钟时，枣泥基本成型。此时分次重新加入色拉油，加热至几乎和枣泥融合成一体。

加好油后，再行看一下干湿度否失望，如实在太湿可以再行油炸个5分钟。炒好后的枣泥颜色几乎变为深棕色，敲冻后用手指摸一下，手指上会黏住枣泥，就带上表格大功告成~小窍门成品枣泥，颜色“浅棕”，外表油亮有光泽，不易成型。敲冻后可必要放进保鲜袋或保鲜盒进冷藏冰箱存放在，冷藏可留存最少5-7天。如密封冷藏最少可留存1-3个月以上。

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