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本文摘要:炒米粉作为新疆丫头子的神级续命美食,早已风靡全国!除了经典的鸡肉、牛肉炒米粉之外,海鲜炒米粉可是米粉界的后起之秀。鲜美的海鲜融入香辣的炒米粉,这种极致的美味碰撞你一定要试试!今天小编给大家介绍的就是这道新疆海鲜炒米粉。【新疆海鲜炒米粉】【食材】米粉、芹菜、鲜虾、鱿鱼卷、小龙虾、花甲、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、姜、葱、蒜、料酒、盐、鸡精【制作步骤】1.干米粉用开水泡两个小时左右,如果还有硬芯就用小火焖煮直至变软,将泡好的米粉盛出备用。
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炒米粉作为新疆丫头子的神级续命美食,早已风靡全国!除了经典的鸡肉、牛肉炒米粉之外,海鲜炒米粉可是米粉界的后起之秀。鲜美的海鲜融入香辣的炒米粉,这种极致的美味碰撞你一定要试试!今天小编给大家介绍的就是这道新疆海鲜炒米粉。【新疆海鲜炒米粉】【食材】米粉、芹菜、鲜虾、鱿鱼卷、小龙虾、花甲、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、姜、葱、蒜、料酒、盐、鸡精【制作步骤】1.干米粉用开水泡两个小时左右,如果还有硬芯就用小火焖煮直至变软,将泡好的米粉盛出备用。2.芹菜洗净切段,姜切片,蒜拍开,干辣椒切段备用。
3.把所有海鲜食材过水煮八分熟,捞出。起锅烧油,加入煮好的海鲜和姜、蒜、花椒、干辣椒一起爆炒,出锅前滴入料酒去腥。盛出备用。4.小火把食用油烧热,倒入姜、蒜、辣椒皮和豆瓣酱翻炒。
炒出酱汁后,依次加入海鲜、芹菜翻炒。5.最后放米粉,翻炒过程中加入适量的盐和酱油。出锅之前放一点鸡精提鲜,美滋滋的米粉出锅啦。这样制作出来的海鲜炒米粉,鲜香浓郁、麻辣过瘾!嗦一口新疆炒米粉,感受舌尖天堂~快快动手,做出属于自己味道的海鲜炒米粉吧! 好啦,今天的美食分享就到这里啦,小伙伴们,明天见喽~。
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